Categoría: Ensalada

Recetas para Ensaladas

Aguacates Rellenos

Aguacates Rellenos
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Aguacates Rellenos

Una entrada sencilla, pero con una combinación peculiar y deliciosa.

Plato Entrada
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 15 minutos
Raciones 16 aguacates rellenos

Ingredientes

  • 8 Aguacates
  • 4 Limones
  • 2 Pechugas de pollo Cocidas y deshebradas
  • 2 cucharadas Crema
  • 2 Huevos Cocidos y pelados
  • 1 taza Mayonesa
  • 1 cucharada Cebolla Picada
  • Hojas de laurel Opcional
  • Aceitunas Opcional
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Pele los aguacates y pártalos por mitad, retire el hueso y bañe con jugo de limón.

  2. En un tazón agregue pollo, mayonesa, cebolla, crema, sal, pimienta y la clara de huevo finamente picada, mezcle e incorpore todo, posteriormente rellene los aguacates.

  3. Ponga los aguacates en una charola, adorne con aceitunas y hojas de laurel, para finalizar espolvoree yema de huevo encima y sirva.

Ensalada de Manzana
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Ensalada de Manzana

Una ensalada fácil, deliciosa y muy dulce.

Plato Ensalada
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 4 Manzanas
  • 3 tazas Col morada Picada
  • 2 cucharadas Jugo de limón
  • 2 Zanahorias Peladas y picadas en cubos
  • 2 tazas Piña o manzana verde Cortada en cubos
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto

Aderezo

  • 1 taza Yogurth de manzana
  • 1/2 taza Mayonesa
  • 1/3 taza Jugo de piña
  • 1/4 taza Vinagre de manzana

Elaboración paso a paso

  1. Parta las manzanas en gajos y bañelas con jugo de limón en una ensaladera, coloque por capas col, piña, manzana, zanahoria, pimienta y sal al gusto.

  2. Bata vigorosamente el aderezo y vierta sobre la ensalada. 

Ensalada de Calabacitas

Ensalada de Calabacitas
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Ensalada de Calabacitas

Originaria de la gastronomía mexicana, la calabacita es un ingrediente típico, en esta ocasión te presentamos esta sencilla ensalada de calabacita.

Plato Ensalada
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 25 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 500 g Calabacitas
  • 2 tazas Queso fresco Desmoronado
  • 1 Cebolla En rebanadas delgadas
  • Orégano molido Al gusto
  • Aceite de oliva El necesario
  • Vinagre blanco El necesario
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Cosa las calabacitas con un poco de sal, ya cosidas se escurren y se rebanan delgadas.

  2. En un tazón agregue calabacitas, aceite, vinagre, orégano, sal, pimienta y cebolla, a continuación revuelva todo hasta incorporar, hecho esto agregue queso y deje reposar durante 20 minutos antes de servir.

Ensalada de Frutas

 

Ensalada de Frutas
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Ensalada de Frutas

La macedonia de frutas mejor conocida como ensalada o coctel de frutas, es un platillo delicioso y saludable. 

Plato Ensalada
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones 5 personas

Ingredientes

  • 500 g Fresas Lavadas y desinfectadas
  • 250 g Uvas Peladas y deshuesadas
  • 250 g Uvas verdes Peladas
  • 10 Ciruelas rojas Peladas y cortadas en gajos
  • 1 Sandía
  • 1 taza Jugo de naranja
  • 1 Piña Pelada y cortada en cuadros
  • 1 Melón verde Cortado en cuadros
  • Jugo de limón Al gusto
  • Hojas de menta Para adornar
  • Azúcar granulada La necesaria

Elaboración paso a paso

  1. Parta la sandía por mitad, quite las semillas y saque la pulpa con un sacabocado hasta que quede hueca.

  2. Rellene la sandía con todas las frutas, espolvoree con azúcar, bañe con jugo de naranja y limón, adorne y refrigere durante 1 hora.

  3. Revuelva y sirva.

Ensalada de Aguacate

Ensalada de Aguacate
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Ensalada de Aguacate

Una ensalada sencilla y deliciosa, la cual es baja en calorías y es perfecta para acompañar tus platillos.

Plato Ensalada
Tiempo de preparación 10 minutos
Raciones 5 personas

Ingredientes

  • 3 Tomates Cortados en rodajas
  • 2 1/2 cucharadas Cilantro Picado
  • 2 Aguacates Cortados en rodajas
  • 1 1/2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 1/2 Limón
  • 1/2 Cebolla morada Cortada en rodajas
  • Sal Al gusto

Elaboración paso a paso

  1. En un bowl, agregue y acomode tomate, cebolla y aguacate. Hecho esto agregue jugo de limón y aceite de oliva.

  2. Sirva y acompañe con cilantro.

Ensalada de Verduras

 

Ensalada de Verduras
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Ensalada de Verduras

¡No te puedes perder esta rápida y sencilla receta de verduras!

Plato Ensalada
Tiempo de preparación 7 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 22 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 3 Papas Cosidas y cortadas en cuadros
  • 3 Zanahorias Cosidas y cortadas en cuadros
  • 2 cucharadas Mantequilla
  • 2 cucharadas Mayonesa
  • 1 lata Chicharos
  • 1 cucharada Perejil Picado
  • 1/2 l Crema
  • 1/2 l Leche clavel
  • 1/2 cucharada Mostaza
  • 1/2 Col Cosido y cortado finamente
  • Chile jalapeño Cortados en cuadros y al gusto
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Jamón picado en tiras Opcional

Elaboración paso a paso

  1. Caliente mantequilla, a continuación fría papas y zanahorias, hecho esto agregue col, jalapeños y leche clavel, mezcle y deje hervir. Agregue crema, mayonesa, mostaza y chicharos, sazone y deje hervir durante 6 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.

  2. Sirva y adorne con perejil picado.

Ensalada Americana

 

Ensalada Americana
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Ensalada Americana

La ensalada Americana o coleslaw probablemente fue originada en los periodos del imperio romano, es un platillo típico el cual fue introducido en U.S.A. 

Plato Ensalada
Cocina Americana
Tiempo de preparación 15 minutos
Raciones 5 personas

Ingredientes

  • 1/2 Col Cortada en juliana o finamente
  • 3 Zanahorias Ralladas o cortadas en juliana
  • 2 Manzanas Cortadas y peladas
  • 4 cucharadas Mayonesa
  • 1 cucharada Mostaza
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • 1 cucharda Apio picado finamente Opcional
  • 1 taza Jugo de limón

Elaboración paso a paso

  1. En un bowl o ensaladera, mezcle mayonesa, mostaza, jugo de limón y apio, a continuación mezcle y sazone con sal y pimienta.

  2. Hecho esto, agregue a la mezcla zanahoria, col y manzana, enseguida revuelva hasta incorporar todo.

  3. Sirva enseguida o reserve en el refrigerador durante 1 o 2 horas.

    Nota: Si reserva en el refrigerador, la ensalada tendrá mejor incorporados los sabores y estará más crujiente. 

Ensalada de Pollo Receta Rápida

 

Ensalada de Pollo
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Ensalada de Pollo Receta Rápida

Si eres amante del pollo y la manzana, entonces te encantará esta sencilla, deliciosa y rápida ensalada.

Plato Ensalada
Tiempo de preparación 10 minutos
Raciones 5 personas

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas Pollo Cosido y deshebrado
  • 2 Zanahorias Rayada
  • 2 tazas Manzana Picada en cuadros
  • 1 taza Leche Clavel
  • 1 taza Apio picado
  • 1 taza Mayonesa
  • 1 cucharada Sal
  • 1 Lechuga romana Deshojada
  • 5 rebanadas Piña en almibar Opcional
  • Aceitunas Opcional

Elaboración paso a paso

  1. En un recipiente, mezcle leche clavel, pollo deshebrado, apio, manzana,  zanahoria, mayonesa y sal.

  2. Ya mezclado, acomode hojas de lechuga o acomode una rebanada de piña sobre suficientes hojas de lechuga (opcional).

  3. Agregue ensalada sobre la piña o la lechuga, adorne con aceitunas (opcional) y sirva.

Ensalada de Papas con Tocino

Ensalada de

Ensalada de Papas con Tocino
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Ensalada de Papas con Tocino

Una receta fácil, rica y versátil, la cual puede acompañar a cualquiera de sus platillos.

Plato Ensalada
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 300 g Mayonesa
  • 200 g Tocino
  • 4 Papas
  • 4 cucharadas Aceite de oliva
  • 4 cucharadas Vinagre Blanco
  • 2 cucharadas Perejil Picado
  • 1 Cebolla En rodajas
  • 1/2 taza Agua
  • 1/4 cucharada Pimienta
  • Sal Al gusto
  • Hojas de lechuga Opcional

Elaboración paso a paso

  1. Previamente corte las papas en cuadros y ponga a calentar agua.

    Agregue papas, y sal en agua hirviendo hasta que se cosan, hecho esto escurra y deje enfriar.

  2. Fría el tocino sin que se queme, una vez frito agregue vinagre, papas, mayonesa, cebolla, pimienta y perejil, posteriormente incorpore todo.

  3. Sirva sobre hojas de lechuga (opcional).

Ensalada de Pasta

Rica, fresca e ideal para mantener la figura, la ensalada de pasta es un platillo muy universal y que gusta a todos

ensalada de pasta
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Ensalada de Pasta

Receta de ensalada de pasta, es rápida de preparar y con las variantes que le quieras hacer, siempre te quedará deliciosa

Plato Ensalada
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 100 g Queso manchego rayado
  • 250 g Tomates cherry, o Jitomate cherry

Lechuga picada

    Urúgula o también puedes utilizar hojas de espinaca

    • 8 cda Mayonesa Ligth o Ranch
    • 1 cda Aceite de olivo

    Crotones

    • 1 pizca Sal
    • 1 paquete Pasta a tu elección, recomendamos macarrón curly o coditos

    Elaboración paso a paso

    1. Poner a cocer la pasta con un poco de sal en agua hirviendo por 5 min. sacar del agua y poner a enfriar, puedes con un colador poner al agua del fregador para enfriar.

    2. Poner en un bowl todos los ingredientes y mezclar al final poner el queso y los crotones