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Rollos de Pollo a la Mostaza

 

Rollos de Pollo a la Mostaza
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Rollos de Pollo a la Mostaza

Sencillos y deliciosos, seguramente te encantarán.

Plato Principal
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 6 rollos

Ingredientes

  • 6 Pechugas de pollo En felite
  • 6 rebanadas Jamón
  • 6 rebanadas Queso amarillo
  • 3 cucharadas Mantequilla
  • 3 cucharadas Harina
  • 1 1/2 taza Leche clavel
  • 1 1/2 taza Agua
  • 1 taza Vino blanco Opcional
  • 1 cucharada Caldo o sazonador de pollo
  • 1 cucharada Mostaza
  • 1/4 cucharada Pimienta molida
  • Palillos Los necesarios

Elaboración paso a paso

  1. Coloque sobre cada filete 1 rebanada de jamón, 1 rebanada de queso, enrolle y coloque 1 palillo sellando bien las orillas.

  2. En una cacerola, derrita mantequilla, enseguida agregue los rollos y fría hasta que se cuezan y doren. A continuación tape y cocine a fuego lento durante 15 o 20 minutos, hecho esto retire los rollos y reserve. 

  3. En la misma grasa agregue harina, pimienta y leche mientras mueve constantemente, fría unos segundos hasta que se dore, a continuación agregue vino, agua y caldo de pollo, mezcle y cocine a fuego lento sin dejar de mover, en cuanto espese retire del fuego. Enseguida agregue mostaza y mezcle hasta integrar

  4. En un plato, coloque los rollos y bañe con la salsa caliente, acompañe con arroz y/o ensalada.

Pollo al Curry

 

Pollo al Curry
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Pollo al Curry

Originario de la gastronomía hindú, el pollo al curry es un platillo muy común al sur y al este de Asia, así como también de Reino Unido, tiene un sabor picante muy peculiar el cual seguramente te gustará.

Plato Principal
Cocina Hindú
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 6 Muslos de pollo
  • 3 Zanahorias Rebanadas
  • 3 Papas Cortadas en cuadros
  • 2 Cebollas Cortadas en 8
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 cucharadas Curry en polvo Diluido en poca agua
  • 1 1/3 tazas Agua
  • 1 cucharada Aceite
  • 1 cucharada Maicena
  • Ralladura de un limón

Elaboración paso a paso

  1. En una olla, caliente aceite y fría los muslos por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados, agregue cebolla y ajo a que acitronen.

  2. Añada el curry diluido en agua y cocine durante 5 minutos a fuego medio. Incorpore agua, papa, zanahoria y ralladura de limón, en cuanto hierva tape y cocine durante 15 minutos o hasta que el pollo esté suave y las verduras cosidas.

  3. Diluya maicena en poca agua, a continuación añada al pollo y vuelva a hervir hasta que comience a espesar.

  4. Retire del fuego y sirva acompañado de arroz blanco.

Pozolillo Verde

 

Pozolillo Verde
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Pozolillo Verde

De origen prehispánico, Fray Bernandino relata que este delicioso platillo se le servía al mismísimo Moctezuma. 

Plato Principal
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones 8 personas

Ingredientes

  • 250 g Carne de cerdo Pierna
  • 2 Pechugas de pollo
  • 12 Elotes Tiernos y desgranados
  • 2 tazas Tomate verde
  • 1 taza Cilantro
  • 1 diente Ajo
  • 1 Cebolla Chica
  • Chile verde Al gusto
  • Lechuga Picada
  • Rábanos Picados en rodajas
  • Cebolla Picada en cuadros
  • Limónes Partidos
  • Sal Al gusto
  • Aguacate Opcional

Elaboración paso a paso

  1. En una olla agregue la carne con granos de elote, ajo, media cebolla y sal, cocine a fuego medio durante 40 minutos o hasta que la carne esté cocida, a continuación retire la carne, deshebre y reserve.

  2. Licue ajo, media cebolla, tomates, cilantro, 2 hojas de lechuga y chile verde al gusto, posteriormente agregue el licuado a la olla, deje hervir durante 20 minutos.

    Nota: Agregue suficiente agua caliente, ya que debe quedar bastante caldo.

  3. Agregue la carne deshebrada y sirva caliente, acompañe con lechuga, rábanos, cebolla, limón chile verde picado y aguacate.

Pollo a la Naranja

 

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Pollo a la Naranja

El pollo a la naranja es un platillo originario de la provincia Hunan ubicada en la república china. Gracias a su peculiar sabor se hizo popular en los Estados Unidos.

Plato Principal
Cocina Chinese
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 1 lata Crema de pollo
  • 1 cucharada Aceite de oliva
  • 6 Muslos o contramuslos de pollo
  • 1/4 taza Jugo de naranja
  • 1 cucharada Miel de maple
  • 1 cucharada Mostaza
  • Ralladura de naranja o trozos de naranja Opcional
  • 1 cucharada Vinagre
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Verduras al vapor Opcional
  • 600 g Arroz

Elaboración paso a paso

  1. En una cazuela caliente un poco de aceite de oliva, posteriormente fría los muslos de pollo hasta que estén cocidos por ambos lados. En una olla combine crema de pollo, pimienta, mostaza, jugo de naranja, sal y miel, hecho esto cocine a fuego lento durante 5 minutos y reserve.

  2. Cuando los muslos estén cocidos, agréguelos a la crema ya elaborada y procure cubrir bien los muslos de la crema antes mencionada.

  3. Sirva caliente, acompañe con arroz blanco y verduras al vapor (opcional) y adorne con ralladura o trozos de naranja (opcional).

Caldo de Pollo Receta Fácil

 

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Caldo de Pollo Receta Fácil

Este platillo además de sencillo y delicioso se considera un remedio casero contra el resfriado.


Plato Principal
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 2 Pechugas y/o muslos de pollo Con hueso
  • 2 Calabacítas
  • 1 Chayote
  • 2 Zanahorias
  • 2 Papas
  • 1 o 2 Ramas de orégano fresco
  • 2 l Agua
  • 1 Cubo o 2 cucharadas de sazonador de pollo
  • 1 Cebolla blanca Partida por mitad
  • 2 tazas Arroz Opcional
  • Sal Al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Limpie el pollo quitando grasa y piel con un cuchillo y enjuagando con agua. Corte las verduras en cuadros medianos, rodajas o de la forma que guste.

    Nota: Entre mas grandes sean los trozos de verdura más tardaran en coserse. 

  2. En una olla ponga a calentar agua, cuando comience a hervir agregue el pollo, orégano, ambos pedazos de la cebolla, sazonador de pollo, arroz (opcional) y sal, tape la olla y deje coser por 30 minutos a fuego medio.

  3. Hecho el paso anterior agregue los cortes de zanahoria, transcurridos 10 minutos agregue la verdura restante y deje coser durante 15 minutos más.

  4. Sirva caliente y acompañe con tortillas (opcional).