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Ensalada de Nopal

 

Ensalada de Nopal Receta Fácil
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Ensalada de Nopal Receta Fácil

Sencilla, nutritiva y deliciosa, estas son las palabras perfectas para describir esta peculiar ensalada.

Plato Ensalada
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 6 Nopales Picados en tiras o cuadros
  • 3 Tomates Picados en cuadros
  • 2 cucharadas Cilantro Picado
  • 1 Cebolla Picada en cuadros (Solo la mitad)
  • 1 cucharada Orégano
  • Sumo de limón Al gusto
  • Sal Al gusto
  • 1 Chile jalapeño Picado (opcional)
  • 1 cucharada Aceite de oliva Opcional

Elaboración paso a paso

  1. En una olla agregue agua, nopales, 1/2 cebolla, orégano y sal, hecho esto hierva durante 15 minutos, posteriormente escurra los nopales.

  2. En un bowl agregue nopales, tomate, cebolla, cilantro y jalapeño.

  3. Mezcle los ingredientes al mismo tiempo que agrega aceite de oliva y sumo de limón.

Sopa de Apio

 

Sopa de Apio
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Sopa de Apio

Esta sencilla y deliciosa sopa es ideal para las personas adieta, además de acompañar perfectamente tus platillos preferidos.

Plato Sopa
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 21 minutos
Tiempo total 26 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 7 Tallos de apio Picado en rodajas
  • 5 tazas Caldo de pollo
  • 2 cucharadas Mantequilla
  • 1 Cebolla Picada en rodajas
  • Pimienta Al gusto
  • Sal Al gusto

Elaboración paso a paso

  1. En una olla, agregue mantequilla, una vez derretida sofría apio y cebolla durante 6 minutos.

  2. Agregue caldo de pollo, enseguida sazone con pimienta y sal, posteriormente mezcle, tape y cocine durante 15 minutos.

  3. Sirva y acompañe de crotones.

Gelatina de Leche

 

Gelatina de Leche
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Gelatina de Leche

Una receta fácil y deliciosa para después del plato fuerte. 

Plato Postre
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos

Ingredientes

  • 250 g Azúcar
  • 60 g Grenetina
  • 1 1/4 l Agua
  • 1 lata Leche clavel
  • 1 lata Leche condensada
  • Vainilla, esencia de nuez o rompope Al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Hidrate la grenetina con 1/2 litro de agua. En una olla agregue el resto de agua leches clavel, leche condensada y azúcar (solo si es necesario) y ponga al fuego.

  2. En cuanto suelte el hervor agregue grenetina, retire del fuego y mueva hasta disolver las grumos, enfríe y agregue el saborizante.

  3. Vacíe el liquido en un molde, a continuación meta al refrigerador y cuando cuaje desmolde.

Como Hacer Pan Francés

y acompañe

Como Hacer Pan Francés
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Pan Francés

Originario de la gastronomía Francesa, el pan francés mejor conocido como tostada francesa, es uno de los platillos más icónicos de aquel país, además de ser de los platillos mas antiguos del mundo. 

Plato Desayuno
Cocina Francesa, Mediterránea
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 14 raciones

Ingredientes

  • 14 rebenadas Pan Blanco
  • 5 Huevos
  • 3 cucharadas Azúcar
  • 1 taza Leche
  • 3 cucharadas Mantequilla Opcional
  • 1 pizca Sal Opcional

Elaboración paso a paso

  1. En un recipiente agregue leche, sal, azúcar y huevos, a continuación bata hasta integrar todos los ingredientes.

  2. Bañe las rebanadas de pan en la mezcla hasta que estén totalmente cubiertas.

  3. Previamente caliente aceite en un sartén, posteriormente agregue mantequilla.

    Dore las rebanadas de pan a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

  4. Sirva, espolvoree con azúcar y canela, acompañe de fruta y cualquier salsa dulce que desee.

Ensalada de Frutas

 

Ensalada de Frutas
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Ensalada de Frutas

La macedonia de frutas mejor conocida como ensalada o coctel de frutas, es un platillo delicioso y saludable. 

Plato Ensalada
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones 5 personas

Ingredientes

  • 500 g Fresas Lavadas y desinfectadas
  • 250 g Uvas Peladas y deshuesadas
  • 250 g Uvas verdes Peladas
  • 10 Ciruelas rojas Peladas y cortadas en gajos
  • 1 Sandía
  • 1 taza Jugo de naranja
  • 1 Piña Pelada y cortada en cuadros
  • 1 Melón verde Cortado en cuadros
  • Jugo de limón Al gusto
  • Hojas de menta Para adornar
  • Azúcar granulada La necesaria

Elaboración paso a paso

  1. Parta la sandía por mitad, quite las semillas y saque la pulpa con un sacabocado hasta que quede hueca.

  2. Rellene la sandía con todas las frutas, espolvoree con azúcar, bañe con jugo de naranja y limón, adorne y refrigere durante 1 hora.

  3. Revuelva y sirva.

Salsa Bechamel

 

Salsa Bechamel
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Salsa Bechamel

Originaria de las gastronomía Italiana,  bechamel es una salsa sencilla e importante ya que es la base de otras recetas y salsas.

Plato Salsa
Cocina Italiana
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 12 minutos
Raciones 1 litro

Ingredientes

  • 2 cucharadas Mantequilla
  • 2 cucharadas Harina
  • 2 tazas Agua caliente
  • 1 l Leche clavel Caliente
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Nuez moscada Al gusto (Opcional)

Elaboración paso a paso

  1. Caliente mantequilla a fuego lento, a continuación agregue harina y remueva con una cuchara de madera.

  2. Agregue leche clavel y agua, enseguida sazone con sal y pimienta, posteriormente deje hervir hasta que espese.

    Nota: No deje de mover con la cuchara para evitar formar grumos.

  3. Retire del fuego, adorne con nuez y ya podrás acompañar tus pastas o recetas preferidas.

Ensalada de Aguacate

Ensalada de Aguacate
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Ensalada de Aguacate

Una ensalada sencilla y deliciosa, la cual es baja en calorías y es perfecta para acompañar tus platillos.

Plato Ensalada
Tiempo de preparación 10 minutos
Raciones 5 personas

Ingredientes

  • 3 Tomates Cortados en rodajas
  • 2 1/2 cucharadas Cilantro Picado
  • 2 Aguacates Cortados en rodajas
  • 1 1/2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 1/2 Limón
  • 1/2 Cebolla morada Cortada en rodajas
  • Sal Al gusto

Elaboración paso a paso

  1. En un bowl, agregue y acomode tomate, cebolla y aguacate. Hecho esto agregue jugo de limón y aceite de oliva.

  2. Sirva y acompañe con cilantro.

Gorditas de Frijol

Gorditas de Frijol
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Gorditas de Frijol

Originarias de la gastronomía Mexicana, las gorditas son un antojito típico mexicano, el cual es muy sencillo de preparar, además son muy deliciosas. 

Plato Principal, Snack
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 12 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 22 minutos
Raciones 12 gorditas

Ingredientes

  • 500 g Masa de maíz
  • 350 g Frijoles fritos
  • 250 g Chorizo Opcional
  • 1/2 cucharada Levadura química Polvo para hornear
  • Sal Al gusto
  • Lechuga Picada al gusto
  • Queso molido Al gusto
  • Salsa de tomate Al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Amase la masa con levadura, sal y agua, a continuación deje reposar.

    Fría chorizo hasta que esté dorado, posteriormente incorpore frijoles y mezcle.

  2. Tome pequeñas porciones de masa, moldee en forma circular y unte en el centro una cucharada de frijoles, enseguida agregue otra porción circular para sellar.

  3. Fría la masa en suficiente aceite por ambos lados hasta que se cosan bien. 

    Escurra, abra por mitad y agregue lechuga salsa y queso.

Enchiladas Suizas

Enchiladas Suizas
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Enchiladas Suizas

Originarias de la ciudad de México, las enchiladas suizas son un platillo típico mexicano, las cuales se vieron por primera vez a mediados del siglo XIX en un restaurante llamado "Café imperial", es ahí donde nace este delicioso platillo. 

Plato Principal
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 12 enchiladas

Ingredientes

  • 12 Tortillas
  • 1 taza Pechuga de pollo Cosida y deshebrada
  • 1 trozo Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 1/2 kg Tomate verde Cosido
  • 1/2 taza Crema
  • 1/2 Chile poblano
  • Queso adobera Al gusto
  • Aceite El necesario
  • Sal Al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Previamente caliente aceite en un sartén.

    Licue tomate, cebolla, ajo y chile, a continuación deje hervir en aceite caliente, sazone con sal y deje espesar un poco.

  2. Previamente caliente aceite en un sartén.

    Remoje cada tortilla y ponga al aceite caliente por 30 segundos por cada lado, escurra las tortillas, rellene de pollo y bañe con salsa.

  3. Sirva caliente y acompañe con crema y queso.

Jericallas

 

Jericallas
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Jericallas

Originaria de Guadalajara Jalisco, la jericalla es un postre típico mexicano, el cual es muy sencillo de elaborar y te encantará.

Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 10 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones 10 jericallas

Ingredientes

  • 5 1/2 tazas Leche
  • 1 1/2 tazas Azúcar
  • 1 Raja de canela
  • 8 Yemas de huevo
  • 1 cucharada Vainilla

Elaboración paso a paso

  1. En una olla agregue leche y canela, enseguida ponga a hervir durante 20 minutos, a continuación agregue azúcar y nuevamente deje hervir durante 20 minutos, hecho esto retire del fuego y retire la canela.

  2. Licue yemas de huevo y un poco de leche fría, posteriormente agregue la mezcla a la leche hervida, ahora agregue vainilla y bata hasta incorporar.

  3. Precaliente el horno a 180°C.

    Vacíe la mezcla sobre moldes individuales, a continuación coloque los moldes en una charola con agua hasta la mitad de los moldes, meta al horno y cocine durante 30 minutos o hasta que se doren y superen la prueba del palillo.