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Enchiladas Suizas

Enchiladas Suizas

Originarias de la ciudad de México, las enchiladas suizas son un platillo típico mexicano, las cuales se vieron por primera vez a mediados del siglo XIX en un restaurante llamado "Café imperial", es ahí donde nace este delicioso platillo. 

Plato Principal
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 12 enchiladas

Ingredientes

  • 12 Tortillas
  • 1 taza Pechuga de pollo Cosida y deshebrada
  • 1 trozo Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 1/2 kg Tomate verde Cosido
  • 1/2 taza Crema
  • 1/2 Chile poblano
  • Queso adobera Al gusto
  • Aceite El necesario
  • Sal Al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Previamente caliente aceite en un sartén.

    Licue tomate, cebolla, ajo y chile, a continuación deje hervir en aceite caliente, sazone con sal y deje espesar un poco.

  2. Previamente caliente aceite en un sartén.

    Remoje cada tortilla y ponga al aceite caliente por 30 segundos por cada lado, escurra las tortillas, rellene de pollo y bañe con salsa.

  3. Sirva caliente y acompañe con crema y queso.