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Ensalada de Verduras

 

Ensalada de Verduras
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Ensalada de Verduras

¡No te puedes perder esta rápida y sencilla receta de verduras!

Plato Ensalada
Tiempo de preparación 7 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 22 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 3 Papas Cosidas y cortadas en cuadros
  • 3 Zanahorias Cosidas y cortadas en cuadros
  • 2 cucharadas Mantequilla
  • 2 cucharadas Mayonesa
  • 1 lata Chicharos
  • 1 cucharada Perejil Picado
  • 1/2 l Crema
  • 1/2 l Leche clavel
  • 1/2 cucharada Mostaza
  • 1/2 Col Cosido y cortado finamente
  • Chile jalapeño Cortados en cuadros y al gusto
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Jamón picado en tiras Opcional

Elaboración paso a paso

  1. Caliente mantequilla, a continuación fría papas y zanahorias, hecho esto agregue col, jalapeños y leche clavel, mezcle y deje hervir. Agregue crema, mayonesa, mostaza y chicharos, sazone y deje hervir durante 6 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.

  2. Sirva y adorne con perejil picado.

Ensalada Americana

 

Ensalada Americana
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Ensalada Americana

La ensalada Americana o coleslaw probablemente fue originada en los periodos del imperio romano, es un platillo típico el cual fue introducido en U.S.A. 

Plato Ensalada
Cocina Americana
Tiempo de preparación 15 minutos
Raciones 5 personas

Ingredientes

  • 1/2 Col Cortada en juliana o finamente
  • 3 Zanahorias Ralladas o cortadas en juliana
  • 2 Manzanas Cortadas y peladas
  • 4 cucharadas Mayonesa
  • 1 cucharada Mostaza
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • 1 cucharda Apio picado finamente Opcional
  • 1 taza Jugo de limón

Elaboración paso a paso

  1. En un bowl o ensaladera, mezcle mayonesa, mostaza, jugo de limón y apio, a continuación mezcle y sazone con sal y pimienta.

  2. Hecho esto, agregue a la mezcla zanahoria, col y manzana, enseguida revuelva hasta incorporar todo.

  3. Sirva enseguida o reserve en el refrigerador durante 1 o 2 horas.

    Nota: Si reserva en el refrigerador, la ensalada tendrá mejor incorporados los sabores y estará más crujiente. 

Pierna Adobada

 

Pierna Adobada
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Pierna Adobada

La pierna adobada es un platillo delicioso y fácil, el cual estamos seguros que te encantará.

Plato Principal
Cocina Mediterránea
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 7 personas

Ingredientes

  • 1 Pierna de cerdo Deshuesada
  • 6 Chiles anchos Lavados y desvenados
  • 6 Chiles guajillo Lavados y desvenados
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 cucharada Orégano Molido
  • 3/4 cucharada Comino En polvo
  • 1/2 taza Vinagre
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Piña en almíbar (al gusto) Opcional
  • Cerezas (al gusto) Opcional
  • Lechuga (al gusto) Opcional

Elaboración paso a paso

  1. Hierva los chiles en agua con sal, a continuación licue con ajo, vinagre, comino, orégano y pimienta, enseguida sazone con sal y hierva la mezcla en aceite.

  2. Bañe la pierna con salsa de chiles, tape y deje reposar durante 4 horas.

  3. Precaliente el horno a 180°C.

    Agregue la carne en un refractario,tape con papel aluminio y hornee durante 45 minutos o hasta que la carne esté cosida.

    Nota: 10 minutos antes de que termine la cocción retire el aluminio para dorar la carne. Bañe la carne con su propio jugo cada 20 minutos. 

  4. Sirva, rebane y adorne con una cama de lechuga, piña en almíbar y cerezas.

Sopa de Nopales

 

Sopa de Nopales
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Sopa de Nopales

Originaria de la gastronomía mexicana, la sopa de nopales es un platillo típico de dicha gastronomía, por ello estamos seguros de que este platillo te encantará.

Plato Sopa
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 8 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 23 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 2 Nopales Cortados en tiras
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 1 rama Epazote
  • 1 rama Cilantro
  • 1 Chile pasilla
  • 2 Huevos
  • Sal Al gusto
  • Agua La necesaria

Elaboración paso a paso

  1. En una olla con agua, agregue nopales y cocine a fuego medio hasta que adquieran un color verde seco, hecho esto cambie el agua, agregue sal, epazote, ajo, cilantro y media cebolla, enseguida cocine hasta que los nopales estén cosidos.

  2. Licue tomate, media cebolla, ajo y sal, a continuación agregue la mezcla a los nopales, posteriormente hierva durante 5 minutos o hasta que el tomate sazone.

  3. Sirva y adorne con 1 huevo cosido y 1 chile pasilla dorado

Ensalada de Pollo Receta Rápida

 

Ensalada de Pollo
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Ensalada de Pollo Receta Rápida

Si eres amante del pollo y la manzana, entonces te encantará esta sencilla, deliciosa y rápida ensalada.

Plato Ensalada
Tiempo de preparación 10 minutos
Raciones 5 personas

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas Pollo Cosido y deshebrado
  • 2 Zanahorias Rayada
  • 2 tazas Manzana Picada en cuadros
  • 1 taza Leche Clavel
  • 1 taza Apio picado
  • 1 taza Mayonesa
  • 1 cucharada Sal
  • 1 Lechuga romana Deshojada
  • 5 rebanadas Piña en almibar Opcional
  • Aceitunas Opcional

Elaboración paso a paso

  1. En un recipiente, mezcle leche clavel, pollo deshebrado, apio, manzana,  zanahoria, mayonesa y sal.

  2. Ya mezclado, acomode hojas de lechuga o acomode una rebanada de piña sobre suficientes hojas de lechuga (opcional).

  3. Agregue ensalada sobre la piña o la lechuga, adorne con aceitunas (opcional) y sirva.

Hot Cakes

 

Hot Cakes Receta Fácil
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Hot Cakes Receta Fácil

Originarios de la gastronomía Rusa, los hot cakes son un platillo sencillo y delicioso, además son reconocido a nivel mundial.

Plato Desayuno
Cocina Rusa
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 10 hot cakes

Ingredientes

  • 300 g Harina
  • 100 g Mantequilla Derretida
  • 3 Huevos
  • 2 cucharadas Azúcar
  • 1 taza Leche
  • 1 cucharada Royal
  • 1/2 cucharada Sal
  • Miel Al gusto

Elaboración paso a paso

  1. En un recipiente mezcle harina, mantequilla y miel, a continuación en otro recipiente bata huevo, sal y azúcar hasta incorporar, hecho esto agregue leche y vuelva a batir.

  2. Vacíe la mezcla de harina sobre el huevo, posteriormente agregue royal y bata hasta incorporar todo.

  3. Engrase y caliente un sartén, vierta 1/4 de taza de mezcla por cada hot cake, enseguida cocine hasta que ambos lados adquieran un tono café claro.

  4. Sirva y acompañe al gusto.

Sopa Tarasca

 

Sopa Tarasca
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Sopa Tarasca

Originaria de Michoacán, la sopa tarasca fue servida por primera vez en la inauguración de la Hosteria de San Felipe en el año de 1966.

Plato Sopa
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 6 minutos
Tiempo de cocción 14 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 5 personas

Ingredientes

  • 5 Tomates Cosidos y sin cáscara
  • 4 Tortillas Para el caldo
  • 4 Tortillas cortadas en tiras Para acompañar
  • 3 tazas Caldo de pollo
  • 3 cucharadas Crema
  • 3 cucharadas Queso de mesa
  • 3 Chiles anchos
  • 1 Rama de epazote
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Chile ancho cortado en tiras Para adornar (opcional)
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Rodajas de aguacate Para adornar (opcional)

Elaboración paso a paso

  1. En una cacerola agregue una o dos tazas de aceite y caliente, posteriormente agregue las tortillas cortadas y fría hasta que se doren por ambos lados. A continuación coloque las tortillas en servilletas absorbentes y reserve.

  2. Previamente desvene y remoje en agua caliente los chiles.

    Licue ajo, tomate, tortilla, epazote y chile con la mitad de caldo de pollo.

  3. En una olla, caliente aceite, a continuación agregue la mezcla, sal, pimienta y el resto de caldo de pollo, a continuación hierva durante 10 minutos o hasta que el caldo espese .

  4. Sirva y acompañe con tortillas fritas, chile, aguacate, queso y crema.

Como Hacer Nuggets de Pollo

 

Como Hacer Nuggets de Pollo
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Como Hacer Nuggets de Pollo

Originario de USA, el nugget es un alimento rico y reconocido a nivel mundial creado en la década de 1950 por Robert Baker. 

Plato Snack
Cocina Americana
Tiempo de preparación 8 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 18 minutos
Raciones 8 nuggets

Ingredientes

  • 2 Huevos Batidos
  • 1 taza Pan granulado
  • 1 taza Ajonjolí tostado Opcional
  • 1/2 Pechuga de pollo Deshuesada, partida a la mitad y sin piel
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Aceite El necesario

Elaboración paso a paso

  1. Corte las pechugas en trozos del tamaño deseado, a continuación sazone con sal y pimienta.

  2. Convine pan granulado y ajonjolí, posteriormente agregue en un tazón.

    Pase los trozos de pollo por el huevo, a continuación pase por la mezcla granulada.

    Nota: Presione bien para que las semillas de ajonjolí se peguen.

  3. Previamente caliente aceite.

    Fría las piezas de pollo hasta que estén cosidas y doradas, enseguida escurra sobre papel absorbente.

  4. Sirva y acompañe con salsa de soya o con tu platillo favorito. 

Chilaquiles Rojos

Chilaquiles Rojos
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Chilaquiles Rojos

Originarios de la gastronomía Mexicana, se han caracterizado por su peculiar sabor, por lo tanto han ganado reconocimiento mundial y estamos seguros que te encantarán.

Plato Desayuno
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 10 Tortillas Cortadas en triangulo
  • 300 g Tomate
  • 6 Huevos batidos Opcional
  • 3 Chiles guajillo
  • 2 ramas Cilantro
  • 1 Chile de árbol
  • 1 Diente de ajo
  • 1 rama Epazote Opcional
  • 1/2 Pechuga de pollo deshebrada Opcional
  • 1/2 Cebolla Picada en rodajas o cuadros
  • 1/4 Cebolla
  • Queso para fundir Al gusto
  • Sal Al gusto

Elaboración paso a paso

  1. En una cacerola agregue una o dos tazas de aceite y caliente, posteriormente agregue las tortillas cortadas y fría durante 3 minutos. A continuación coloque las tortillas en servilletas absorbentes y reserve.

  2. Previamente desvene los chiles.

    En una cacerola, agregue chiles y tomate, a continuación cubra con agua y hierva a fuego alto durante 5 minutos o hasta que los chiles estén suaves.

  3. Licue tomate, ajo cebolla y chiles , a continuación ponga a freír en un poco de aceite caliente, agregue epazote y sazone con sal, a continuación deje hervir durante 5 minutos o hasta que cambie de color.

    Nota: Mueva ocasionalmente.

  4. A continuación agregue el pollo desmenuzado, agregue las tortillas, cubra con queso, tape y cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos.

    Nota: Si usted desea agregar huevo batido, entonces agréguelo sancochado y al mismo tiempo que el pollo.

  5. Sirva acompañado de crema, cilantro picado, cebolla picada y frijoles.

Sopa de Cebolla

 

Sopa de Cebolla
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Sopa de Cebolla

La sopa de cebolla es una de las sopas más populares de hoy en día, es simple y muy buena para acompañar tus platillos.

Plato Sopa
Tiempo de preparación 3 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 18 minutos
Raciones 3 personas

Ingredientes

  • 50 g Queso Tipo parmesano
  • 6 tazas Caldo de pollo
  • 3 Cebolla
  • Laurel Al gusto
  • Tomillo Al gusto
  • Sal Al gusto
  • 4 Pimientas gordas Opcional

Elaboración paso a paso

  1. Previamente caliente un poco de aceite.

    Acitrone cebolla, agregue caldo de pollo, laurel, tomillo, pimienta y sal.

  2. Deje hervir hasta suavizar la cebolla.

    Sirva con queso parmesano y acompañe con crotones y pan tostado.