Categoría: Postres

Recetas para postres

Gelatina de Leche

 

Gelatina de Leche
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Gelatina de Leche

Una receta fácil y deliciosa para después del plato fuerte. 

Plato Postre
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos

Ingredientes

  • 250 g Azúcar
  • 60 g Grenetina
  • 1 1/4 l Agua
  • 1 lata Leche clavel
  • 1 lata Leche condensada
  • Vainilla, esencia de nuez o rompope Al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Hidrate la grenetina con 1/2 litro de agua. En una olla agregue el resto de agua leches clavel, leche condensada y azúcar (solo si es necesario) y ponga al fuego.

  2. En cuanto suelte el hervor agregue grenetina, retire del fuego y mueva hasta disolver las grumos, enfríe y agregue el saborizante.

  3. Vacíe el liquido en un molde, a continuación meta al refrigerador y cuando cuaje desmolde.

Ensalada de Frutas

 

Ensalada de Frutas
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Ensalada de Frutas

La macedonia de frutas mejor conocida como ensalada o coctel de frutas, es un platillo delicioso y saludable. 

Plato Ensalada
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones 5 personas

Ingredientes

  • 500 g Fresas Lavadas y desinfectadas
  • 250 g Uvas Peladas y deshuesadas
  • 250 g Uvas verdes Peladas
  • 10 Ciruelas rojas Peladas y cortadas en gajos
  • 1 Sandía
  • 1 taza Jugo de naranja
  • 1 Piña Pelada y cortada en cuadros
  • 1 Melón verde Cortado en cuadros
  • Jugo de limón Al gusto
  • Hojas de menta Para adornar
  • Azúcar granulada La necesaria

Elaboración paso a paso

  1. Parta la sandía por mitad, quite las semillas y saque la pulpa con un sacabocado hasta que quede hueca.

  2. Rellene la sandía con todas las frutas, espolvoree con azúcar, bañe con jugo de naranja y limón, adorne y refrigere durante 1 hora.

  3. Revuelva y sirva.

Jericallas

 

Jericallas
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Jericallas

Originaria de Guadalajara Jalisco, la jericalla es un postre típico mexicano, el cual es muy sencillo de elaborar y te encantará.

Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 10 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones 10 jericallas

Ingredientes

  • 5 1/2 tazas Leche
  • 1 1/2 tazas Azúcar
  • 1 Raja de canela
  • 8 Yemas de huevo
  • 1 cucharada Vainilla

Elaboración paso a paso

  1. En una olla agregue leche y canela, enseguida ponga a hervir durante 20 minutos, a continuación agregue azúcar y nuevamente deje hervir durante 20 minutos, hecho esto retire del fuego y retire la canela.

  2. Licue yemas de huevo y un poco de leche fría, posteriormente agregue la mezcla a la leche hervida, ahora agregue vainilla y bata hasta incorporar.

  3. Precaliente el horno a 180°C.

    Vacíe la mezcla sobre moldes individuales, a continuación coloque los moldes en una charola con agua hasta la mitad de los moldes, meta al horno y cocine durante 30 minutos o hasta que se doren y superen la prueba del palillo.

Hot Cakes

 

Hot Cakes Receta Fácil
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Hot Cakes Receta Fácil

Originarios de la gastronomía Rusa, los hot cakes son un platillo sencillo y delicioso, además son reconocido a nivel mundial.

Plato Desayuno
Cocina Rusa
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 10 hot cakes

Ingredientes

  • 300 g Harina
  • 100 g Mantequilla Derretida
  • 3 Huevos
  • 2 cucharadas Azúcar
  • 1 taza Leche
  • 1 cucharada Royal
  • 1/2 cucharada Sal
  • Miel Al gusto

Elaboración paso a paso

  1. En un recipiente mezcle harina, mantequilla y miel, a continuación en otro recipiente bata huevo, sal y azúcar hasta incorporar, hecho esto agregue leche y vuelva a batir.

  2. Vacíe la mezcla de harina sobre el huevo, posteriormente agregue royal y bata hasta incorporar todo.

  3. Engrase y caliente un sartén, vierta 1/4 de taza de mezcla por cada hot cake, enseguida cocine hasta que ambos lados adquieran un tono café claro.

  4. Sirva y acompañe al gusto.

Masa para Crepas

Masa para Crepas
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Masa para Crepas

De origen francés, la crepa es un platillo típico de la región de Bretaña al oeste de Francia. Es una entrada o postre perfecto debido a su versatilidad.  

Plato Entrada, Snack
Cocina Francesa
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4 crepas

Ingredientes

  • 2 Huevos
  • 1 1/2 cucharada Mantequilla Derretida
  • 1 1/4 taza Leche
  • 1 taza Harina de Trigo
  • 1 cucharada Mantequilla derretida Para engrasar
  • 1/2 cucharada Sal

Elaboración paso a paso

  1. En un recipiente, agregue harina y mantequilla, a continuación mezcle con batidora o batidor durante 3 minutos o hasta que la consistencia sea suave, hecho esto agregue leche y uno por uno los huevos mientras bate, para finalizar agregue sal y vuelva a batir.

  2. Previamente engrase el sartén con mantequilla y caliente a fuego medio.

    En un sartén, agregue la masa y cubra toda la superficie, a continuación cocine durante 2 minutos o hasta obtener la consistencia deseada, a continuación despegue, voltee y cocine el lado faltante.

    Nota: Cada crepa equivale a 1/4 de masa.

  3. Sirva y acompañe con lo que desee. 

Tamales Dulces de Elote

 

Tamales de Elote
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Tamales Dulces de Elote

De origen indígena, los tamales son un platillo típico y muy delicioso.

Plato Principal
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 20 tamales

Ingredientes

  • 15 Elotes tiernos Desgranados
  • 250 g Mantequilla
  • 1 cucharada Levadura química Cernida
  • 1 Raja canela o 2 cucharadas de canela molida O 2 cucharadas de canela molida
  • 500 g Azúcar
  • 20 Hojas de elote
  • Agua La necesaria

Elaboración paso a paso

  1. Previamente ponga a remojar las hojas de elote, lave los granos de elote y posteriormente muelalos.

    En un recipiente, agregue mantequilla, granos de elote molidos, levadura química, canela y azúcar, enseguida bata hasta obtener una mezcla homogénea.

  2. Agregue mezcla sobre cada hoja de elote y envuelva. En una olla con agua, acomode las hojas y cocine a baño María durante 45 minutos aproximadamente.


  3. Sirva y acompañe con atole.