Tamales Dulces de Elote
De origen indígena, los tamales son un platillo típico y muy delicioso.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 20 tamales
Ingredientes
- 15 Elotes tiernos Desgranados
- 250 g Mantequilla
- 1 cucharada Levadura química Cernida
- 1 Raja canela o 2 cucharadas de canela molida O 2 cucharadas de canela molida
- 500 g Azúcar
- 20 Hojas de elote
- Agua La necesaria
Elaboración paso a paso
Previamente ponga a remojar las hojas de elote, lave los granos de elote y posteriormente muelalos.
En un recipiente, agregue mantequilla, granos de elote molidos, levadura química, canela y azúcar, enseguida bata hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregue mezcla sobre cada hoja de elote y envuelva. En una olla con agua, acomode las hojas y cocine a baño María durante 45 minutos aproximadamente.
Sirva y acompañe con atole.