Etiqueta: picante

1. Cueza la carne con suficiente agua, ajo, cebolla, clavo y sal, deje cocinar durante 30 minutos en una olla express y 90 minutos en olla normal. Enseguida deshebre la carne conservando el caldo.

2. Caliente aceite, a continuaciòn frìa en el cebolla y los chiles durante 3 minutos, enseguida incorpore tomate y 1 taza de caldo, hecho esto deje cocinar durante 10 minutos o hasta que la salsa espese. Agregue la carne y deje cocinar durante 5 minutos mas.

3. Sirva y acompañe de tortillas y arroz blanco o verde.

1. En una olla ponga a calentar agua, cuando comience a hervir agregue pollo, cebolla, ajo, sal, zanahoria y orégano, a continuación tape la olla y deje coser por 30 minutos a fuego medio.

2. Previamente ponga a calentar aceite en una cacerola.

    Escurra el pollo, a continuación cubra con salsa, posteriormente fría hasta que esté medio dorado por ambas partes. Retire del aceite y escurra.

3. Sirva, bañe con salsa y acompañe con papas y jalapeños.

Para la salsa

1. Licue tomate, ajo, cebolla, orégano, vinagre blanco y vinagre de chiles jalapeños, cuele la mezcla y posteriormente ponga a hervir sazonando con azúcar, sal y pimienta.