Helado de Limón Casero
El helado de limón es una manera más de aprovechar un producto tan maravilloso como el limón,
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4 personas
Ingredientes
El jugo de 10 limones
- 10 Limones rallados Ralladura
- 4 tazas Agua
- 3 Claras
- 1 taza Azúcar
Elaboración paso a paso
Caliente la ralladura en agua, cuando suelte el hervor agregue azúcar, a continuación mezcle hasta disolver los grumos, retire del fuego y deje enfriar.
Agregue jugo de limón y cuele, vacíe la mezcla en un recipiente con tapadera y congele durante 4 horas.
Bata las claras a punto de turrón, agregue a la mezcla de limón, mezcle en forma envolvente y vuelva a congelar hasta que tenga consistencia.
Nota: Mezcle de vez en cuando para que no se compacte.