Peras Elena
Originaria de la gastronomía Francesa, las peras Elena son un platillo típico de dicho país.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 6 peras
Ingredientes
- 6 Bolas de helado de vainilla Opcional
- 3 Peras Peladas, partidas por mitad y sin corazón
- 3 cucharadas Azúcar
- 2 tazas Vino blanco
- 1 raja Canela
- Nuez picada
- Jarabe de chocolate Al gusto
Elaboración paso a paso
Ponga al fuego azúcar, canela y vino blanco, en cuanto suelte el hervor agregue peras y deje cocinar hasta que estén cocidas, sin desbaratarlas, saquelas, escurra y deje enfriar.
Cubra el fondo de un plato individual con jarabe de chocolate, agregue media pera, sobre la pera 1 bola de helado y decore con nuez picada.