Pollo Almendrado
Originario de la gastronómica Mexicana, el pollo almendrado es un platillo sencillo y delicioso el cual seguramente disfrutarás.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 4 personas
Ingredientes
- 1 Pollo Limpio y cortado en piezas
- 500 g Tomates
- 200 g Almendras
- 1 Diente de ajo
- 1/2 Bolillo
- 1/2 Cebolla
- 1/4 Raja de canela
- Aceite El necesario
- Agua La necesaria
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
- 50 g Almendras Para adornar (opcional)
Elaboración paso a paso
Previamente ponga a remojar almendras en agua caliente durante 10 minutos y caliente aceite.
Pele las almendras, posteriormente dore en aceite. Hierva tomates en agua, enseguida desprenda la cáscara, a continuación licue tomates, canela, ajo, cebolla, bolillo y almendras.
Previamente caliente aceite.
En una olla o cacerola, fría piezas de pollo hasta que sellen. Hecho esto agregue el licuado de tomate, agregue un poco de agua, sazone con sal y pimienta, a continuación tape y deje cocinar durante 25 minutos o hasta que el pollo esté cosido.
Sirva, decore con almendras y acompañe con arroz blanco.