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Pollo Almendrado

Pollo Almendrado

Originario de la gastronómica Mexicana, el pollo almendrado es un platillo sencillo y delicioso el cual seguramente disfrutarás.

Plato Principal
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 1 Pollo Limpio y cortado en piezas
  • 500 g Tomates
  • 200 g Almendras
  • 1 Diente de ajo
  • 1/2 Bolillo
  • 1/2 Cebolla
  • 1/4 Raja de canela
  • Aceite El necesario
  • Agua La necesaria
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • 50 g Almendras Para adornar (opcional)

Elaboración paso a paso

  1. Previamente ponga a remojar almendras en agua caliente durante 10 minutos y caliente aceite.

    Pele las almendras, posteriormente dore en aceite. Hierva tomates en agua, enseguida desprenda la cáscara, a continuación licue tomates, canela, ajo, cebolla, bolillo y almendras.

  2. Previamente caliente aceite.

    En una olla o cacerola, fría piezas de pollo hasta que sellen. Hecho esto agregue el licuado de tomate, agregue un poco de agua, sazone con sal y pimienta, a continuación tape y deje cocinar durante 25 minutos o hasta que el pollo esté cosido.

  3. Sirva, decore con almendras y acompañe con arroz blanco.