Pizza Casera
Originaria de Nápoles (Italia) en el siglo XVII, la pizza es un platillo típico reconocido a nivel mundial.
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 1 Pizza
Ingredientes
- 1 kg Harina
- 30 g Levadura seca Granulada
- 1 cucharada Sal
- 1 cucharada Azúcar
- Agua tibia La necesaria
- 1 cucharada Aceite de oliva o aceite vegetal
Relleno (Para distintas pizzas)
- Puré de tomate El necesario
- Jamón Al gusto
- Piña en almibar Al gusto
- Champiñones rebanados Al gusto
- Chorizo Al gusto
- Peperoni Al gusto
- Salami Al gusto
- Salchicha Al gusto
- Queso manchego Al gusto
- Queso adobera u Oaxaca Al gusto
Elaboración paso a paso
Cierne harina sobre la mesa, forme una fuente y agregue el resto de los ingredientes, incorpore hasta formar una pasta suave y elástica, a continuación unte con aceite. Posteriormente meta a una bolsa de plástico, ponga sobre un recipiente amplio y deje reposar durante 15 minutos o hasta que doble su volumen.
Amase de nuevo la pasta sobre la mesa enharinada, extiéndala con un rodillo hasta formar una tortilla del grosor deseado. Ponga sobre una charola engrasada y enharinada, ahora proceda a rellenar al gusto.
Precaliente el horno a 270°C.
Meta las charolas al horno y cocine hasta que comience a dorarse las orillas y la zona inferior.