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Pizza Casera

Pizza Casera

Originaria de Nápoles (Italia) en el siglo XVII, la pizza es un platillo típico reconocido a nivel mundial.

Plato Principal, Snack
Cocina Italiana
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 1 Pizza

Ingredientes

  • 1 kg Harina
  • 30 g Levadura seca Granulada
  • 1 cucharada Sal
  • 1 cucharada Azúcar
  • Agua tibia La necesaria
  • 1 cucharada Aceite de oliva o aceite vegetal

Relleno (Para distintas pizzas)

  • Puré de tomate El necesario
  • Jamón Al gusto
  • Piña en almibar Al gusto
  • Champiñones rebanados Al gusto
  • Chorizo Al gusto
  • Peperoni Al gusto
  • Salami Al gusto
  • Salchicha Al gusto
  • Queso manchego Al gusto
  • Queso adobera u Oaxaca Al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Cierne harina sobre la mesa, forme una fuente y agregue el resto de los ingredientes, incorpore hasta formar una pasta suave y elástica, a continuación unte con aceite. Posteriormente meta a una bolsa de plástico, ponga sobre un recipiente amplio y deje reposar durante 15 minutos o hasta que doble su volumen.

  2. Amase de nuevo la pasta sobre la mesa enharinada, extiéndala con un rodillo hasta formar una tortilla del grosor deseado. Ponga sobre una charola engrasada y enharinada, ahora proceda a rellenar al gusto.

  3. Precaliente el horno a 270°C.

    Meta las charolas al horno y cocine hasta que comience a dorarse las orillas y la zona inferior.