Carne en su Jugo estilo Guadalajara
Desde su creación en 1967 por Don Roberto de la Torre les traigo esta increible receta de la carne en su Jugo estilo Guadalajara.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 5 personas
Ingredientes
- 3/4 kg. Tocino picado
- 1 kg. Bistek de res picado
- 1 cubo Sazonador de pollo
- 5 tazas Frijoles de la olla
- 1 cebolla blanca
- 4 chiles serranos
- 1 puñado cinlantro
Acompañar de cebolla y cilantro picado, limón y aguacate o guacamole
Elaboración paso a paso
Freír el tocino hasta que quede dorado, hecho esto reserve.
En el aceite del tocino poner el bistec y freír hasta que la carne cambie de color a gris.
Nota: De preferencia use una olla profunda.
Agregue la cebolla, el sazonador de pollo y los chiles a la licuadora y licue, posteriormente agrégue a la olla y cubra con agua (aproximadamente 1 litro), cuando empiece a hervir agregue sal al gusto. Deje hervir durante 25 minutos.
Nota: Recuerde que el aceite del tocino ya es salado.
Servir caliente con una ración de frijoles de la olla, cebolla, cilantro picado y tocino dorado.
