Enfrijoladas
Originarias de la gastronomía mexicana, las enfrijoladas son un platillo sencillo, delicioso y fácil.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Tiempo total 17 minutos
Raciones 24 enchiladas
Ingredientes
- 24 Tortillas
- 250 g Crema
- 200 g Queso fresco
- 6 tazas Frijoles cosidos Con caldo
- 1 Diente de ajo
- 1 Cebolla Picada
- 1 taza Agua
- 1 trozo Cebolla
- 1 pizca Comino
- Sal Al gusto
- Aceite El necesario
Elaboración paso a paso
Acitrone ajo y cebolla en aceite, a continuación licue con frijoles y agua, a enseguida sazone con sal y comino, posteriormente caliente a fuego bajo la mezcla para mantener caliente.
Previamente mezcle el queso con la cebolla picada y caliente aceite.
Pase las tortillas por aceite caliente durante 30 segundos, a continuación cubra de salsa de frijol, agregue queso, enrolle la tortilla y acompañe con lechuga, crema y cebolla.