Poner a fuego medio de preferencia con aceite de olivo, la cebolla el romero y las aceitunas acitronar hasta que den un tono dorado y ahi colocar las salsas

Colocar en una sartén amplia un poco de aceite de olivo o "pam" a calentar y poner el atún a sellar previamente condimentado con sal y pimienta el secreto es dejar que se dore un extremo y dar la vuelta, ahi es donde se le agrega la cebolla con las aceitunas