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Crema de Zanahoria

Originaria de la gastronomía francesa, la crema de zanahoria es un platillo suave y único en su clase, que también se utiliza como base de otros platillos.

Plato Sopa
Cocina Francesa
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 17 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 500 g Zanahorias Peladas y cosidas
  • 500 ml Leche clavel
  • 2 cucharadas Mantequilla
  • 1 l Caldo de pollo
  • 1 Pechuga de pollo Cosida y deshebrada
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto

1 Baguete o crotones al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Previamente ponga a calentar mantequilla en un sartén.

    Licue zanahorias y media pechuga de pollo, a continuación fría la mezcla en mantequilla, enseguida agregue caldo de pollo y sazone con sal y pimienta.

  2. Ponga a hervir a fuego vivo sin dejar de mover durante 3 minutos (máximo), enseguida agregue pollo deshebrado, hierva durante 2 minutos más sin dejar de mover y retire del fuego. Hecho esto agregue leche clavel e incorpore.

  3. Sirva y acompañe con crotones.