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Sopa de tortilla

Sopa de Tortilla Receta Fácil

Originaria de Tlaxcala , la sopa de tortilla es un platillo típico y sencillo, es conocida a nivel internacional y además es muy deliciosa.

Plato Sopa
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 12 Tortillas Cortadas en tiras
  • 1 1/2 Pechuga de pollo cosida y desmenuzada Opcional
  • 6 Tomates
  • 2 cucharadas Caldo de pollo o sazonador de pollo
  • 2 Chiles mirasol Sin semillas
  • 1 Chile pasilla Sin semillas
  • 1 Diente de ajo
  • 1 cucharada Orégano
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Aceite El necesario
  • Rodajas de aguacate Opcional

Elaboración paso a paso

  1. En una cacerola agregue una o dos tazas de aceite y caliente, posteriormente agregue las tortillas cortadas y fría hasta que se doren por ambos lados. A continuación coloque las tortillas en servilletas absorbentes y reserve.

  2. En una olla, ponga a hervir agua, enseguida agregue tomates, chile mirasol y chile pasilla, hierva durante 10 minutos aproximadamente. A continuación pele los tomates, licue con 1 taza de agua los ingredientes hervidos,  ajo y orégano.

  3. Agregue la mezcla a la olla, agregue sazonador de pollo, pimienta, sal y pollo desmenuzado, a continuación hierva, tape y cocine a fuego bajo durante 10 minutos.

  4. Sirva tortillas fritas, agregue la salsa caliente o inversamente y acompañe con rodajas de aguacate.