Imprimir

Enchiladas en Salsa de Aguacate

Enchiladas en salsa de aguacate, sabrás lo deliciosas y fáciles que son.

Plato Principal
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 24 enchiladas

Ingredientes

  • 2 Aguacates
  • 24 Tortillas
  • 200 g Queso fresco
  • 250 g Crema
  • 5 Chiles serranos
  • 1 Trozo de cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 1 taza Leche
  • 1 cucharada Mostaza
  • 1/4 Barra de mantequilla
  • 1 Cebolla Picada
  • Aceite
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Lechuga picada Opcional

Elaboración paso a paso

  1. Acitrone ajo y cebolla en aceite, a continuación licue con aguacate, hecho esto agregue chiles serranos, crema, leche y mostaza.

    Nota: Agregue agua o más leche si es necesario.

  2. Caliente mantequilla con un poco de aceite, a continuación agregue la mezcla y cocine durante 3 minutos a fuego medio. Sazone con sal y pimienta, reserve.

  3. Previamente mezcle el queso con la cebolla picada. 

    Pase las tortillas por aceite caliente durante 30 segundos, a continuación cubra de salsa de aguacate, agregue queso, enrolle la tortilla y acompañe con lechuga.