Crema de Zanahoria
Originaria de la gastronomía francesa, la crema de zanahoria es un platillo suave y único en su clase, que también se utiliza como base de otros platillos.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 17 minutos
Raciones 4 personas
Ingredientes
- 500 g Zanahorias Peladas y cosidas
- 500 ml Leche clavel
- 2 cucharadas Mantequilla
- 1 l Caldo de pollo
- 1 Pechuga de pollo Cosida y deshebrada
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
1 Baguete o crotones al gusto
Elaboración paso a paso
Previamente ponga a calentar mantequilla en un sartén.
Licue zanahorias y media pechuga de pollo, a continuación fría la mezcla en mantequilla, enseguida agregue caldo de pollo y sazone con sal y pimienta.
Ponga a hervir a fuego vivo sin dejar de mover durante 3 minutos (máximo), enseguida agregue pollo deshebrado, hierva durante 2 minutos más sin dejar de mover y retire del fuego. Hecho esto agregue leche clavel e incorpore.
Sirva y acompañe con crotones.