Chilaquiles Verdes
Originarios de la gastronomía Mexicana, se han caracterizado por su peculiar sabor, por lo tanto han ganado reconocimiento mundial y estamos seguros que te encantarán.
Ingredientes
- 10 Tortillas Cortadas en tiangulo
- 1/2 Pechuga de pollo deshebrada Opcional
- 500 g Tomate verde
- Chiles verdes Al gusto
- 2 ramas Cilantro
- 1 Diente de ajo
- 1/2 Cebolla Picada en rodajas o cuadros
- Crema Al gusto
- Queso para fundir Al gusto
- 6 Huevos batidos Opcional
Elaboración paso a paso
En una cacerola agregue una o dos tazas de aceite y caliente, posteriormente agregue las tortillas cortadas y fría durante 3 minutos. A continuación coloque las tortillas en servilletas absorbentes y reserve.
Licue tomate, ajo, cilantro y chiles verdes, a continuación ponga a freír en un poco de aceite caliente, sazone con sal y deje hervir durante 5 minutos o hasta que cambie de color.
Nota: Mueva ocasionalmente.
A continuación agregue el pollo desmenuzado, agregue las tortillas, cubra con queso, tape y cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos.
Nota: Si usted desea agregar huevo batido, entonces agréguelo sancochado y al mismo tiempo que el pollo.
Sirva acompañado de crema y cebolla picada.
Muy deliciosos 🙂